Никогда не желайте рыбаку удачи — приметы, где и как ловить рыбу в Приморье зимой
Зима — это время подледной рыбалки в Приморье. А февраль — месяц корюшки. Он начался с фестиваля «Корюшка и Ко», в рамках которого состоялся первый гастрономический тур на зимнюю рыбалку. Как прошло мероприятие, интервью с опытным рыбаком, что поймали гости — в репортаже «Вечернего Владивостока».
Приморский край и Дальний Восток — это место силы для рыбаков. Наша рыба — самая вкусная. Как только на акваториях региона встает лед, любители зимнего лова массово выходят, чтобы добыть корюшку, зубатку и навагу. Во Владивостоке традиционно проходят соревнования по зимней рыбалке. И, конечно, без нее не мог обойтись гастрономический фестиваль «Корюшка и Ко» (12+), который стартовал в ресторанах города 1 февраля. Редакция «Вечернего Владивостока» оделась потеплее и отправилась в гастрономический тур ловить корюшку. Советы профессионального рыбака, что поймали и что ели на зимней рыбалке — в нашем репортаже.
Зимнюю рыбалку разделили на две смены — утреннюю и вечернюю. Гастро-тур проходил в Тавричанке. Организаторы развернули палатки, внутри которых заранее были сделаны лунки для участников. Никто не замерз благодаря печке внутри оранжевых домиков. Один из гостей поделился с нами своими впечатлениями:
«По количеству рыбаков видно, что место — популярное. Атмосфера царит хорошая, погода — замечательная, ветра нет. Нас заселили в ярко-оранжевые палатки, где стоит печка. Сначала собирался надеть все, что было, а тут, оказывается, можно еще и снять куртку. Мы классно провели время — запомнится этот день надолго».
Несмотря на популярность такого хобби, даже в Приморье не каждый хоть раз выходил на лед, чтобы поймать корюшку. Новичок не поймет, что делать, куда ехать и как ловить. Организаторы – Pacific Russia Food – позаботились обо всех нюансах и предоставили возможность таким людям попробовать себя в роли рыбака. Татьяна Заречнева, руководитель проекта PRF, рассказала о мероприятии:
«Это — наш первый гастрономический тур на зимнюю рыбалку. Мы хотим показать людям, откуда берется еда (смеется). Тавричанка — это такое рыбацкое место вблизи Владивостока. Улов не гарантирован, но уже был!
Мы не в первый раз делаем выездной гастро-тур. Но для организации зимней рыбалки нам нужно было продумать очень много нюансов. Прежде всего, чтобы никто не выезжал на лед. А также нужно было позаботиться, чтобы людям было тепло».
Как и сказала Татьяна, улов не гарантирован. Опытный рыбак Сергей Кирякин, который помогал участникам, рассказал, от чего зависит улов:
«Никогда не угадаешь, где будет хорошо ловиться рыба. Человек с рыбой общаться не может и договориться тоже — все дело удачи. Есть приметы: говорят, если полнолуние, то клев плохой, а кто-то считает иначе. Еще кто-то убежден, что, если забыл что-то дома, возвращаться нельзя, даже если это снасти. Если кто-то пожелает удачи на рыбалке, то тоже ничего хорошего не выйдет. Никогда не желайте рыбаку удачи».
Действительно была вероятность, что клев не пойдет. Однако голодными участники не остались. Кухня под открытым небом, мангал, сковороды и «жареха», которую готовил Ильяс Абдурашитов, шеф-повар Школы дальневосточной кухни. Каждому рыбаку досталась порция корюшки. К изысканному блюду на свежем воздухе прилагался черный хлеб и огурец. Шеф раскрыл самый главный секрет приготовления рыбы:
«Секрет прост: на открытом воздухе все вкусно! Чем проще, тем вкуснее – соль, мука, масло, огонь, свежий воздух и хорошее настроение. Рыбачу ли сам? Сегодня только жарю рыбку (смеется). На подледную рыбалку ни разу не выходил, но есть большое желание!».
Надеемся, что шеф Школы дальневосточной кухни выкроит время и сможет поймать и приготовить свой улов — ведь так вкуснее!
А Сергей, опытный рыбак, рассказал о том, как правильно насаживать наживку, где ловят рыбу вблизи Владивостока:
«В Тавричанке есть большое разнообразие рыбы — пеленгас, красноперка, селедка, корюшка, писуч, камбала, навага. Самый счастливый улов в Тавричанке — это большая навага или олюторская селедка.
Сегодня у нас три наживки — опарыш, японский червь и насадочная креветка. Самое главное — это прятать жало крючка, чтобы его не было видно, и рыба ничего не заподозрила (улыбается). Рыба при поклевке может почувствовать своим ртом крючок и испугаться».
Утром мы оказались в компании более 50 человек, которые надеялись поймать рыбу. К счастью, без восторженных возгласов не обошлось. Хотя улов богатым называть сложно: вероятно, повлияла растущая Луна. Одним из первых, кто поймал рыбу, стал участник из Харбина Ванг Вэй:
«Меня сюда [на рыбалку] пригласили друзья, когда я приехал во Владивосток, но сами они не доехали до рыбалки (смеется). В Харбине тоже есть зимняя рыбалка, у нас там река — Сунгари. У нас там другая рыба, речная, но корюшка и навага — очень вкусная рыба! Рыбачу редко, рыбку поймал с удовольствием».
Когда ловят маленькую рыбу, ее отпускают. Мы поинтересовались у гостя из Китая, отпустит ли он такую, если попадется:
«Почему? Это — моя рыба! (смеется)».
Маленькая девочка тоже стала счастливым рыбаком и выловила крохотную рыбу. И она ее отпустила! Наверняка юная участница запомнит этот момент надолго. А опытный рыбак Сергей Кирякин рассказал о своем самом запоминающемся улове и о детстве с дедушкой:
«Я занимаюсь рыбалкой с самого детства, дед научил. Потом начал сам ездить с товарищами. Рыбалка — это своего рода азарт, это — интерес и любознательность, особенно в детстве: когда сам поймал, а она шевелится, и впервые трогаешь ее руками! Потом это переходит в профессиональную деятельность и, как говорится, без рыбалки жить не можешь.
Самый запоминающийся улов — это был змееголов. Здесь он не водится, я поймал его на озере Ханка в Хасанском районе. Змееголова ловят на лягушку, эта рыба — очень сильная, она сопротивляется и весит до семи килограммов».
Мероприятие прошло в теплой атмосфере. Зимняя рыбалка, как всегда, объединяла и знакомила людей друг с другом. Даже гость гастро-тура, который не поймал ни одной рыбки, не расстроился:
«Есть те, кто поймали рыбку, а я не такой удачливый, но я не расстроился: уже не в первый год так (улыбается). Но я еще точно попытаюсь, ведь победить хоть одну малюсенькую рыбу надо! Поели корюшки, организаторам — респект».
Следующий гастрономический тур состоится в субботу, 10 февраля (6+). Мы уже готовим видеорепортаж с первой зимней рыбалки от проекта развития дальневосточной кухни PRF. Чтобы не пропустить наше видео, следите за анонсами в Telegram-канале «Вечернего Владивостока» (12+), а также подписывайтесь на YouTube-канал (12+).
