Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
Закладки
  • Туризм
494

Живые устрицы, трепанги и гребешок – отдых для гурманов во Владивостоке

Автор Анастасия Волкова
Вечерний Владивосток

Дальневосточный город на берегу Японского моря славится своими природными достопримечательностями. Многочисленные сопки, живописные бухты, историческая архитектура – это все притягивает во Владивосток туристов. А самое главное – это море, богатое разной живностью. Специально для «Вечернего Владивостока» Александр Васильевич Патрин, генеральный директор ООО «Дальстам-Марин», рассказал нам об уникальной на Дальнем Востоке ферме морских обитателей, которую точно стоит посетить.

Живые устрицы, трепанги и гребешок – отдых для гурманов во Владивостоке
Автор фото:Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток"

Какую культурную программу вы предоставляете для туристов?

Во-первых, мы стараемся, чтобы людям было интересно. Мы проводим всяческие экскурсии, вокруг русского острова, организовываем рыбалки на катерах. Планируем запустить кинозал под открытым небом. У нас есть гостиница. Где можно остаться. В каждом номере балконы, с которых можно половить рыбу. Ну и самое главное, это конечно сам процесс выращивание морепродуктов. На экскурсии знакомят с технологией и этапами производства – от высадки мальков, до упаковки. В трюме гостиницы расположен цех по выращиванию. Туристы могут увидеть лабораторию по выращиванию кормов для моллюсков, место нереста и бассейны с проточной водой для передержки. Кроме того, можно самостоятельно выбрать из бассейна живые морепродукты, которые приготовят вам в кафе. 

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Много туристов вас посещают?

Очень много людей приезжают именно на экскурсии. В этом году нас посещали классы школьников и специальные туристические группы. Людям очень интересно увидеть, как выращивают всеми любимые морепродукты, продегустировать их. 

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Как происходит технология выращивания? На сколько это сложный процесс?

Это очень сложный и творческий процесс. У нас работает профессиональный технолог – кандидат биологических наук. Также нам помогают студенты из Дальрыбвтуза, в этом году на практику придут десять человек. 

Мы самостоятельно создаем условия для нереста, проходит он обычно ночью. Все личинки осматривают через микроскоп, кормят, считают количество.  

Особое внимание уделено месту обитания и кормлению. Для того, чтобы личинка выросла, мы используем только качественную воду и специальный корм – микроводоросли, которые выращиваем самостоятельно. И в зависимости от стадии развития моллюска, специалисты составляют меню – выбирают, какие элементы добавить, а какие убрать. 

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Морепродукты, выращенные таким образом как-то отличаются от тех, что растут в природных условиях?

Абсолютно ничем не отличаются, потому у нас итак созданы естественные условия. Единственное, что мы делаем искусственно, это нерест, потому что в природе много личинок умирает во время него. А в заводских условиях процент выживания очень высокий. В море выпускаются уже жизнестойкие личинки.

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Как вы считаете, это уникальный проект для Дальнего Востока?

Я считаю, что, имея такое большое и богатое море, преступление не выращивать морских обитателей. Это уникальный проект, мы полностью выращиваем все сами.

Долгое время мы пытались вырастить устриц. И только на третий год у нас получился приличный результат. В этом году мы увеличили выращивание микроводорослей в пять раз. И надеемся получить еще больше молоди по трепангу и по устрице. 

У нас очень творческий коллектив, много заинтересованных студентов. Вы бы видели, как у них горят глаза, когда они сами нерестят. Когда они видят результат своей деятельности.

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Сколько времени уже существует ферма и каких морских обитателей вы выращиваете?

Ферма существует 7 лет, раньше мы выращивали только трепанга, сейчас уже у нас устрица в промышленных масштабах. Так же растим гребешок и мидию. 

В цехе мы перерабатываем морепродукты, делаем заморозку, которую можно приобрести. 

Помимо свежей продукции, мы выпускаем БАДы: масленый бальзам и апоколлаген. Бальзам готовится из внутренностей трепанга, а апоколлаген – это вытяжка коллагена из трепанга. Второе средство оказалось очень эффективным для суставов.

Центр отдыха «Воевода». Автор фото: Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток" 

Адрес морской фермы: Приморский край, г.Владивосток, остров Русский, бухта Воевода.
Контактные данные: +7 (914) 7029696 База отдыха (г. Владивосток, о. Русский), +7 (914) 3279009 (Заказ продукции)
Часы работы: круглосуточно
Сайт для бронирования номеров и экскурсий: voevodavl.ru  
E-mail: voevodabaza@gmail.com (Администратор - База отдыха)
dalstam-marin.z@mail.ru (Заказ продукции)

 

БАД НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ И НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КАКИХ-ЛИБО ЗАБОЛЕВАНИЙ.

Смотреть ещё