«Мы считаем деньги»: создатель «РА» и «Юник» — о рисках и философии нового проекта

Создав две культовые площадки — «РА» и «Юник», — Артемий Новиков взялся за очередной амбициозный проект. «Daisy» — так называется третье по счету заведение, концепция которого кардинально отличается от двух предыдущих. О взглядах, сотрудничестве и мотивации одного из лучших организаторов вечеринок Владивостока узнавала корреспондент «ВВ».

– Артемий, какая-то нестыковка: Daisy уже существует три года. Почему вы заявляете о нем, как о новом проекте?

– Да, заведение не новое, но поменялось абсолютно все: от учредителей до концепции. Название пока оставили прежним, но считайте, что это двойной перезапуск. Сначала тут была «Контрабанда», но потом ребята переехали. Открылось поп-ап заведение «Patio 31», (одно время проводил здесь с ивенты, но «РА» потребовал всего внимания. После – мой товарищ Игнат решил здесь открыть джаз-бар с живой музыкой. 

– И как же заведение будет выглядеть теперь?

– От живых выступлений мы отказались в пользу вечеринок и мероприятий. За это направление в Daisy отвечаю я — за годы работы у меня сформировался солидный пул контактов. Вместе со мной проект развивают Игнат Корольчук и Евгений Осягин. Ребята, которые не смогут выступать в «РА» и «Юнике», потому что концепция заведений им не подходит, идеально впишутся сюда. Мы видим это пространство как некое «подполье», где ты можешь начать свою творческую деятельность. Стендапы, лекции, квартирники и многое другое. 

– Что вас привлекло в формате тихого бара после успеха в шумной клубной индустрии? И как выстраивается партнерство с Игнатом и Евгением?

– Нас с ребятами связывает тесная дружба. Мы дополняем друг друга: Игнат — владелец «The Punch», профессионал в деле напитков; Женя — владелец бара «Мискузи» и «Крайностей», где происходят интересные шоу-программы; а я — организатор многочисленных вечеринок. Это история больше о товариществе, а не о выгоде.

– Не боитесь, что шумные вечеринки в тихом дворе ГУМа вызовут волну возмущения?

– Так тут и до нас были шумные тусовки. Громкость не увеличится, музыка будет играть — никто не пострадает. Вечеринки тут были, конечно, не в таком количестве, как планируется сейчас, но мы точно никому не будем мешать.

– Пара вопросов о декоре: при чем тут бананы, дискоболы и люстра в стиле Ренессанса?

– Бананы я привез из «Юника», там прошел ребрендинг. Диско-шары родом из «РА», закупалось 10 штук для мероприятия «Диско-клуб», тогда к нам ребята из Москвы приезжали. Теперь они нашли свой дом здесь. Пока мы еще на этапе становления, в конечном итоге я вижу фьюжн из учредителей и стилей. Проведем мероприятия, посмотрим, как все это будет выглядеть, не понравится - изменим. Так и будем работать.

– А штат сотрудников меняли?

– Все, кто работал в «Daisy» до нас, остались. Есть пара человек, кто уволился по личным причинам, им понравилось в других местах. Нельзя сказать, что мы не делали повторную аттестацию, все происходит в процессе коммуникации. 

– По сравнению с клубными «РА» и «Юником», насколько затратно реставрировать барные заведения?

– Мы не считаем. С закрытыми глазами даем все, что просит управляющий. Но сейчас проделано только 35% из запланированного по моим ощущениям. Вы видите пока обстановку на самом старте.

– Из трех заведений какое ближе вашему сердцу? «РА», «Юник» или «Daisy»?

– В «Daisy» я только вошел, «Юнику» 6 лет, а «РА» в следующем году будет 12. Выбор очевиден, чем дольше работаешь с местом, тем сильнее привязанность. Это выбор по типу «какой ребенок ваш любимый?» Невозможно выбрать точно. Но кроме  «Daisy» у нас в разработке еще одно заведение. Пока оставлю в тайне.

– Вы описываете Daisy как «дом для всех» — и коворкинг, и бар, и место для общения. Не боитесь размытия концепции?

– Наш формат мультимедийный, и это наша фишка. В клубе ты не можешь днем поесть, а здесь — пожалуйста: работа, творчество, любое времяпровождение. Мы будем стараться развивать коммуникацию между сотрудником и гостем, больше разговоров и взаимодействий.

Если в клубе ты просто взял напиток со стойки и ушел, то здесь можно просто пообщаться. В результате мы получаем больший средний чек, подробную обратную связь и потенциал к возвращению гостя. Специфика «Daisy» персональная, это та самая история, когда гость приходит именно к «своему» бармену как к другу или хорошему знакомому.

– С одной стороны, вы развиваете уже третий проект в непростое для малого бизнеса время. С другой — рынок насыщен однотипными заведениями. Что дает вам уверенность, что вы не перегружены и что Daisy — не просто очередной бар?

– Пока есть энергия, буду творить. Мой архетип - вдохновляющий промоутер. Сейчас я прохожу обучение на EMBA в ДВФУ. Нам давали тест «DISC» на психотипы. Стараюсь реализовывать свой тип через мои проекты, я нашел себя в этом. Считаю, что это везение в некотором роде. 

Что касается Daisy... Его уникальность — в коллаборации. Мы объединились с теми, кто раньше был «конкурентом», чтобы создать то, чего во Владивостоке еще не было. Мы сознательно отказались от конкретики в пользу чувства правильного направления. Это эксперимент, но мы верим в его успех.

– Есть масштабные планы на заведение?

– Пристанище для творческой и активной молодежи, где ты можешь проявиться. Конечно, есть фильтр гостей, но, если тебе есть, что рассказать, мы рады. Важно понимать миссию, каждый человек - определенный концепт. Даже если ты не знаешь свою миссию, она у тебя есть. Все-таки это история не про деньги, а про творчество.

– Предположим, такую ситуацию, что вам предложили поднять какое-то убыточное заведение. Вероятность, что получится - чуть ли ни ноль. Возьметесь?

– Взялся же. «Daisy» - именно такой проект.