Сельдерей вместо спорта: почему низкокалорийные продукты не сделают вас стройнее?

Пока вы не успели сильно обрадоваться…

Концепция продуктов с отрицательной калорийностью — это миф. Сама идея заключается в том, что на переваривание некоторых продуктов наш организм тратит больше энергии, чем они содержат. Этот процесс приводит к отрицательному балансу калорий, но всё это не соответствует действительности.

Учёные проводили множество экспериментов в надежде найти подтверждение теории продуктов с отрицательной калорийностью. Но исследования показали — такой пищи не существует. При этом на переваривание продуктов, содержащих большое количество белка - энергии уходит намного больше. Сложный по структуре белок нужно сначала разрезать буквально на маленькие кусочки, а затем усвоить.

Действительно, существуют продукты с низкой калорийностью, но выстраивать рацион, даже диетический, который будет на 90% состоять из овощей и фруктов —  плохая затея.

Овощи и фрукты полезны для нашего организма и положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, улучшая моторику кишечника. Также, употребление этих продуктов снижает риск развития рака кишечника. Но рацион, состоящий исключительно из овощей и фруктов с низким содержанием калорий — несбалансированный. И может привести к нехватке белков, жиров и витаминов. Из-за этого могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

Но есть и хорошие новости

Некоторые продукты действительно содержат очень мало калорий и могут способствовать похудению за счет низкой энергетической ценности и высокого содержания клетчатки, которая требует дополнительных затрат энергии на переваривание.

Пример:

Овощи:

• Сельдерей (на переваривание сельдерея организм тратит около 10–15% от его калорийности, но это всё равно не делает его "отрицательным" по калориям);
• Огурцы;
• Кабачки;
• Листовые зеленые овощи (шпинат, салат, руккола);
• Брокколи;
• Цветная капуста;
• Спаржа.

Фрукты:

• Яблоки (содержат клетчатку и воду);
• Грейпфрут;
• Лимон;
• Арбуз (содержит много воды).

Ягоды:

• Клубника;
• Малина;
• Черника.

Зелень и травы:

• Петрушка;
• Укроп;
• Кинза.

Другие продукты:

• Грибы (например, шампиньоны);
• Редис

Эти продукты полезны для диетического питания. Они низкокалорийны, богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует насыщению и улучшению обмена веществ. Но самое важное правило при похудении и поддержании здоровья — нашему организму необходим сбалансированный рацион, который будет включать белки, жиры и углеводы.

Таким образом, продукты с отрицательной калорийностью — это миф, но низкокалорийные продукты могут быть полезны для снижения общего потребления калорий и поддержания здорового веса.

Стоит ли придерживаться диеты на фруктово-овощном рационе?

Продукты с низкой и "отрицательной" калорийностью — это в основном овощи, богатые клетчаткой, зелень и фрукты.

Они могут не подойти людям с проблемами работы кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника и синдром избыточного бактериального роста, потому что он будет только «подкармливаться» этой клетчаткой. Кроме того, зелень богата калием, поэтому с ней нужно быть осторожным при болезнях сердца и почек.

Напоминаем: перед изменением собственного рациона рекомендуем обратиться к специалистам. Обо всех противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у врача.