Владивосток-Москва и обратно: обедаем в вагоне-ресторане

Поезд – это маленький город, в котором тоже есть свои развлечения. И одно из них – поход в вагон-ресторан. Чем удивляет общепит на колёсах и какие гастрономические впечатления можно получить от дорожного меню? В этом разбирались корреспонденты «ВВ», путешествующие на поезде «Владивосток-Москва».

Интерьер

Ресторан, пожалуй, самое романтичное место в поезде, потому что из него открывается панорамный вид на живописные пейзажи за окном. Меняющийся ландшафт настолько поглощает, что не замечаешь, как пролетает время. Обедать, проезжая Байкал и Алтайские горы, – это ли не волшебство?

Интерьер здесь без излишеств, всё очень лаконично. На полу – линолеум, стилизованный под паркет, стены и потолок отделаны бежевым пластиком с красными вставками. На потолке – большие светильники, а над каждым столом – софиты. Сиденья обиты искусственной кожей, столики похожи на те, что расположены в купе, на каждом, как полагается, – соль, перец и салфетки.

Обслуживание

Официанты, кассиры и повара – милые женщины средних лет. Скорее всего, они ничего не знают про «семь шагов сервиса», которыми сейчас мучают всех работников общепита, но это, скорее, к лучшему. Иногда хочется, чтобы официант был простым, адекватным и не навязывающим продукцию с одной лишь целью поднять выручку.

Алкоголь

Выбор алкоголя в вагоне-ресторане невелик. Спиртное обычно продают в небольших бутылочках. Парадоксально, но не всегда то, что указано в меню, имеется в наличии. И наоборот: то, что фактически могут предложить, зачастую не отмечено в карте. Поэтому наличие того или иного алкоголя лучше сразу уточнять у официанта. 

Меню

Меню вагона-ресторана соответствует всем современным стандартам. Так, с утра нам предложили комплексный завтрак – омлет, овсянку, бутерброды и кофе, в обед – салат «Витаминный», борщ со сметаной, курицу в сливочном соусе, чай и хлеб.

Есть в меню и более интересные блюда.

Сёмга «По-царски»

Хочется отметить, что все блюда с сёмгой и икрой здесь принято называть «царскими».

Сёмга подаётся с нарезкой из огурцов и помидоров, украшенная сверху лимоном, маслинами, петрушкой и красной икрой со сливочным маслом. Выглядит блюдо очень пёстро и аппетитно. Оно оказалось прекрасно не только на вид, но и на вкус: рыба очень нежная, отлично сочетается с красной икрой. Может стать полноценным обедом, без дополнительного первого, компота и десерта, потому что продуктов, действительно, не жалеют. Сёмга «По-царски» порадует как любителей рыбных блюд, так и тех, кто просто хочет почувствовать морское настроение.

Бефстроганов с жареным картофелем

Внешний вид картофеля с мясом порадовал не очень. Блюдо было оформлено довольно небрежно. А вот вкус удивил: сочные кусочки говядины буквально таяли во рту. Местный бефстроганов выглядит просто, но это безумно вкусно – прямо как у мамы. Отличный вариант для тех, кто любит понятную еду без излишеств.

Кстати, вся еда готовится на кухне в вагоне, а не разогревается в микроволновке, как полуфабрикаты. Для приготовления выделено специальное помещение, оборудованное всем необходимым: печкой, вытяжкой, холодильником и другим кухонным инвентарём.

Также в вагоне-ресторане предлагают вегетарианские блюда (они помечены в карте зелёным листком) и детское меню.

Разброс цен здесь достаточно большой: от 300 до 1000 рублей.

Кроме того, принимаются заказы на завтраки, обеды и ужины, которые готовят заранее и приносят в купе. Размер и выбор блюд немного меньше, чем в основном меню, но и цена ниже. Таким образом, заказать еду из вагона-ресторана можно на любой бюджет и вкус. Здесь, конечно, не подают гребешков, крем-супов и устриц, но этого в дорожном общепите и не требуется. Рыба, курица, говядина и баранина, различные жульены, всем известные салаты – «Цезарь», «Оливье», «Витаминный» в меню есть, так что каждый найдет блюдо, которое ему по душе.