Что поесть во Владивостоке? Корейская курочка, которая может вызывать «зависимость»

Владивосток и корейская кухня неотделимы друг от друга. Множество вариаций авторских блюд — практически на каждом углу города. Но сегодня «ВВ» расскажет о быстрой корейской кухне с демократичными ценами и восхитительной курочкой, которая, говорят, может вызвать зависимость.

Управляющий заведения Kannam Chiken Александр Ахтёров рассказал корреспонденту о том, что говорят коренные корейцы о меню заведения, о секретном ингредиенте соуса, и чем отличается западный фастфуд от корейского.

— В чем особенность Kannan Chiken?

— Особенность нашего заведения заключается в уникальности вкусов, которых у нас семь. Аналогов в городе практически нет. И у нас разнообразие частей курицы. 

— Вы позиционируете себя как фастфуд?

— Я бы сказал, что больше «да», чем «нет». Еду мы готовим действительно быстро, но при этом у нас — формат кафе. Здесь можно насладиться атмосферой, спокойно посидеть с друзьями и семьей, послушать музыку и посмотреть дорамы.

— Чем корейский фастфуд отличается от западного?

— Западный фастфуд сконцентрирован исключительно на одном вкусе и на одном формате. Корейский в свою очередь имеет большое разнообразие. Опять же мы возвращаемся к тому, что у нас, например, семь вкусов. В Корее же их может быть намного больше. Я думаю в этом и есть самое главное отличие.

— А корейская кухня в целом чем отличается от нашей русской?

— В первую очередь корейская еда — острая, а основной гарнир — это рис, лапша и кускус. В русской кухне — разнообразие круп, а, следовательно, и гарниров намного больше.

— Какие элементы корейской кухни вы используете в вашем меню?

— Определенно соусы. Состав соусов Kannam Chiken — это строжайший секрет, который мы даже сами не знаем, так как заказываем их у нашего поставщика из Кореи. Но действительно вкусы уникальные и аналогов нет.

— Приходят ли к вам корейцы и сравнивают ли с едой, которую готовят на Родине?

…

• Ответ на этот вопрос, а также рассказ о том, какое блюдо самое популярное, что заказывают корейцы, какой процесс приготовления секретной курочки — вы найдете в специальном репортаже «Вечернего Владивостока» на официальном YouTube-канале.