Все о желтом фургончике Hippybus
Невозможно не обратить внимание на ярко-желтый Volkswagen на Юбилейном пляже. Наша рубрика о стрит-фудах Владивостока не могла обойти стороной это интересное место. Управляющий и бренд-шеф по напиткам Антон Самарин рассказал корреспонденту «Вечернего Владивостока» о том настоящий ли фургончик стоит на набережной, откуда самый популярный напиток в Hippybus и многое другое.
Гуляя по Спортивной набережной, глаза разбегаются от количества разных точек стрит-фуда. Но Hippy Bus точно останется в вашей памяти. Желтый автобус Volkswagen цепляет визуально, а меню, которое подойдет и для взрослых, и для детей сделает это место любимым.
Барбекю из мяса и морепродуктов, холодные и горячие напитки для любой погоды отлично подойдут для спокойного вечера на обустроенной террасе. Антон Самарин, бренд-шеф заведения, рассказал о концепции Hippy Bus, почему именно барбекю, откуда рецепт фирменного лимонада и настоящий ли Volkswagen стоит на набережной.
– Расскажите о концепции ХиппиБас?
– Изначально Hippy Bus планировалась как кофейня, но не обычная. Хотелось, чтобы она запомнилась посетителям как яркое место. По нашему желтому автобусу это заметно. В нашем городе такого не было на тот момент.
В позапрошлом году мы стояли немного в другом месте на набережной и был просто автобус, где мы готовили кофе и наш фирменный лимонад. Сейчас мы расширились, у нас появились посадочные места, мы стоим на видном месте, а не в закутке как раньше.
– Почему основной позицией в вашем меню стало барбекю из мяса и морепродуктов?
– Сама концепция набережной подсказала нам меню. Это должны быть простые понятные для покупателей позиции. Но при этом мы отличаемся по рецептуре мяса, у нас есть изюминка в наших шашлычках. Эта изюминка заключается в маринаде, который сделан по особому рецепту от нашего шеф-повара.
– Расскажите про ваш самый популярный напиток?
– Самый популярный это домашний лимонад, который является фирменным напитком. Его внес в меню наш руководитель Мстислав. Это рецепт его мамы, по которому постоянно готовили в его семье. А сейчас в промышленных масштабах мы готовим этот лимонад уже здесь в Hippy Bus.
– Ваша главная фишка, которая и отсылает к названию – фургончик Volkswagen. Это хорошая имитация или переделанный оригинал?
Полное интервью с бренд-шефом Hippy Bus Антоном Самариным смотрите на официальном YouTube-канале «Вечернего Владивостока».
