Держи краба: где поесть морепродукты во Владивостоке

Морепродукты прочно ассоциируются в массовом сознании с чем-то эксклюзивным и дорогим. Но этот постулат менее близок дальневосточникам, особенно тем, кто живет у моря и более избалован в этом смысле всевозможными дарами моря. 

«Вечерний Владивосток» сделал подборку заведений, где каждый — будь то коренной житель города, приезжий из других регионов России или иностранный турист — может максимально погрузиться в морскую тематику. А скорее, уж простите нас за такую игру слов, погрузить морскую тематику в себя.

За основу берем ракообразных (краб, креветка, медведка), двустворчатых моллюсков (устрица, мидия, гребешок), головоногих (кальмар, осьминог) и иглокожих (трепанг, морской еж).

В нашем обзоре — владивостокские рестораны, где вам точно подадут если не полный набор разнообразных морских обитателей, то самые «распиаренные» позиции — точно. Цены приведены на основе онлайн-меню.

OGONEK

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9.

Несмотря на «фермерское» позиционирование, что может навести на мысль о картофеле и морковке, здесь в достаточном ассортименте представлены морепродукты.

Камчатского краба вам предложат по цене 4200 руб. за килограмм живого веса. Цена гребешка, пожалуй, одна из самых высоких в городе — 420 рублей за штуку. Причем можно выбрать не только сырой вариант, но и приготовленный на пару или на гриле (здесь позволим себе ремарку: если вы будете пробовать гребешок впервые, остановитесь на варианте без термической обработки — так вы прочувствуете всю глубину вкуса этого деликатеса). Жюльен из свежего гребешка на створке обойдется уже в 700 руб. за порцию весом 150 г.

Приверженцы более «понятной» еды могут остановиться, например, на остром томатном супе с морепродуктами — 900 руб. за 300 г. 

«Ракушка»

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9.

Название говорит само за себя: где, если не здесь, поесть морепродукты. Гребешок в меню разного размера — от 190 до 290 руб. за штуку. Здесь можно попробовать спизулу — разновидность двустворчатого моллюска по 350 руб. за штуку. Устрицы — по 190 рублей. Камчатский краб — 3500 руб. за килограмм. Дальневосточный осьминог — 690 руб. за 100 г.

В ресторане подают голубцы с камчатским крабом — порция 200/20 г за 650 руб. Мидии на белом вине с тимьяном и чесноком — 680руб. за 350 г, мидии «четыре сыра» — 980 руб. за 350 г, мидии с грушей и горгонзолой — 990 руб. за 350 г.

«Миллионка»

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8.

Самый дорогой из обнаруженных нами в меню ресторанов дальневосточной столицы камчатский краб — 5500 руб. за килограмм. Гребешок живой — 390 руб. Устрицы — от 200 до 600 руб. (зависит от того, где выловлены).

Наверняка туристы не пройдут мимо салата — тезки Владивостока. В меню заявлено, что салат «Владивосток» — самое морское блюдо с крабом, гребешком, тигровой креветкой, авокадо, грейпфрутом, томатами и цитронной заправкой. Стоит 1450 руб. за 350-граммовую порцию.

Можно шикануть и взять гребешок, обжаренный с фуа-гра и топинамбуром — 1800 руб. за 200 г.

Zuma

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8.

Камчатский краб — 5200 за килограмм. Гребешок — 330 руб. штука. Устрицы — от 440 до 720 руб. (Япония, Намибия, Марокко, ОАЭ, Крым, Атлантический океан).

3 морских ежа в панцире — 650 руб. Дальневосточный трепанг — 160 г за 780 руб. Трубач — 990 руб. за порцию 220 г.

Ассорти из дальневосточных морепродуктов весом 2,45 килограмма обойдется в 10800 руб: камчатский краб, шипастая креветка-медвежонок и самая крупная креветка российских морей — ботан, приготовленные на пару, с ассорти раковин в авторском соусе.

Здесь тоже есть блюдо под названием «Владивосток»: глубоководный палтус с фалангой камчатского краба и красной икрой кижуча в соусе на основе козьего сыра — порция весом 170 г за 1890 руб.

Nerest

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8.

Камчатский краб — 3500 руб. за килограмм. Устрица — 300 руб. штука. Гребешок — 350 руб. штука.

Для тех, кто не может заставить себя попробовать сырых моллюсков, есть мидии в соусе «Том Ям» — 450 г за 800 руб., мидии с соусом горгонзола-груша — 470 г за 920 руб., мидии в сливочно-винном соусе — 400 г за 780 руб., мидии в томатно-винном соусе — 430 г за 780 руб.

Здесь можно попробовать менее известного (а зря, это действительно вкусная штука, особенно при томлении в белом вине) двустворчатого моллюска вонголе. Его готовят в Nerest в соусе «сливочный Биск» — 300 г за 880 руб.

Жареный гребешок с пюре из цветной капусты —170 г за 950 руб. Осьминог с картофельным гратеном и соусом из печеных перцев — порция 280 г за 1200 руб.

NOVIK COUNTRY CLUB

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,8.

Большой плюс ресторана — в его расположении в живописной части острова Русский. Правда, придется потратить время, чтобы добраться сюда из центра Владивостока.

Найти его меню в интернете — задача не из простых, мы взяли за основу обнаруженное титаническими усилиями: не можем гарантировать, что оно актуально.

Дальневосточный (камчатский) краб — 2200 руб. за килограмм. Это самая низкая цена из нашего перечня заведений с морепродуктами. Живой гребешок здесь по цене от 260 до 390 руб. Могут за те же деньги подать запеченный или обожженный. Пятиминутка из трепанга 60/30/30 г — 900 руб. (блюдо на любителя в силу необычной текстуры трепанга, но, если повар знает свое дело — вы захотите насладиться этим вкусом снова и снова). Устрицы — по 280 руб. за штуку (запеченная — те же деньги).

Можно заказать морское ассорти «Новик» за 2650 руб. В эту цену входит порция на четверых: клешни дальневосточного краба, дикий дальневосточный лосось, палтус, мидии, осьминог, креветка ботан, гребешок приморский, кальмар в ароматном масле.

Как вы наверняка заметили, в меню многих популярных ресторанов Владивостока есть мидии, приготовленные со всевозможными соусами. В «Новике» их предлагают томленными в игристом вине — порция 300/150/150 г (подаются с домашним хлебом) за 780 руб. Можно взять осьминога на гриле с запеченным бататом и соусом «Сальса верде» (это острый зеленый соус) за 690 руб. (280 г).

Из экзотики — фирменные манты с начинкой из креветки, дикого дальневосточного лосося и палтуса. Цена 540 руб. за порцию 210/100 г.

MORE Seafood Bar

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7.

Устрица — от 199 до 399 руб. в зависимости от размера. Гребешок — от 299 до 499 руб. (тоже в зависимости от размера). Камчатский краб — 3900 за килограмм, краб волосатик — 3500 за килограмм.

В меню есть крудо (это термин, обозначающий сырой продукт) из гребешка — 70/25 г за 680 руб. Пятиминутка из трепанга —760 руб. за 50 г. Икра морского ежа — 30 г за 590 руб.

Магаданские северные креветки можно взять 150 г за 750 руб. или 400 г за 1850 руб. Есть те же креветки, но копченые, цена — такая же. Подаются с соусом.

Мидии «маринара» и мидии в сырном соусе — 690 руб. за порцию 200/20 г, мидии в сливочном соусе — 780 руб. за 200/20 г, мидии по-сингапурски —690 руб. за порцию 200/100 г.

BENUAR

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,5.

Новый ресторан во Владивостоке, претендующий на звание самого пафосного (посетителей пускают не в любой одежде).

Сезонные устрицы здесь — по 400 руб. Морской еж с перепелиным яйцом — 300 руб. (вес не указан).

Для компании предлагают плато RAW на льду (тартар из тигровых креветок, тунца, ежи, устрицы, севиче из сибаса) — 3400 руб. (вес не указан). Плато морепродуктов на гриле (фаланги краба, тигровые креветки, осьминог, кальмар, гребешок, мидии) — 5500 руб. (вес не указан).

«Семь футов»

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4.

Камчатский краб — 3000 руб. за килограмм живого веса. Приморская живая устрица — 250 руб. (запеченная — 420 руб.), приморский живой гребешок — 270 руб. (запеченный — 450 руб.).

«Высота»

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,3.

Панорамный ресторан на высоте 207 метров заявляется как один из самых высоко расположенных на Дальнем Востоке.

Камчатский краб в меню — по 3900 руб. за килограмм. Есть фаланги камчатского краба с соусом «Том Ям» за 1580 руб. (вес не указан). Гребешок живой — 420 руб., запеченный — 490 руб. Устрицы — по 380 руб., запеченные — по 490 руб.

Морское ассорти «Высота» — 4200 руб. (на сайте указан выход 6 г, но это явно ошибка). Килограммовое вссорти из королевских креветок, дальневосточного гребешка, фаланги камчатского краба, жаренного на гриле кальмара и мидий — 6700 руб.

Есть в меню морские ежи с эспуме из манго и красной икрой — 1020 руб. за три штучки (судя по фото).

Ранее «Вечерний Владивосток» рассказывал, где в дальневосточной столице можно поесть острые супы.