Пикантная подборка — где поесть во Владивостоке острые супы
В российской столице азиатской еды, где многие влюблены в острую пищу, а в холодильнике горожан лежат корейские пасты из красного перца, конечно же, есть особые позиции в меню ресторанов. «ВВ» составил подборку мест, где вы сможете попробовать острые супы. Осторожно: будет горячо!
Кафе и рестораны во Владивостоке ввиду географического соседства со странами Азии всегда уделяли должное внимание острым блюдам. Так как январские морозы ударили со всей силой, пора греться супом! Мы решили помочь тем, кто любит поострее: «Вечерний Владивосток» составил список мест, где можно отведать пикантные и обжигающие первые блюда.
Gastroli Grill
Ресторан Gastroli Grill живет двумя жизнями. В первую половину дня — это место для семейного отдыха, а во вторую — бар, где можно отдохнуть компанией и послушать концерт. Заведение специализируется на мясе, которое готовят на открытой кухне. Мясо барбекю с дымком, испанский гриль, мясо на углях и дровах или японский гриль? Выбор — на любой вкус и настроение.
Как нас учили: сначала — суп, потом все остальное. В «Гастроли гриль» свой супчик найдут любители разной кухни, но острая классика здесь — тайская. Том-ям — пряный суп с морепродуктами, перцем чили, каффиром [каффир-лайм], лемонграссом, томатами черри и шампиньонами. Полный набор для того, чтобы взбодриться.
Singapura
Ресторан азиатской кухни делится с жителями Владивостока нетипичными позициями в меню. Мы заострили внимание на супах.
В азиатском ресторане и без том-яма? Конечно, нет! В Singapura он представлен в двух вариантах. Первый — с местными морепродуктами — тигровой креветкой, кальмаром и гребешком. Второй вариант подойдет тем, кто не любит дары моря, но является фанатом пикантного вкуса: это — том-ям с курицей.
Еще одна острая позиция — лакса. Это — блюдо перанаканской кухни (смесь китайских традиций и блюд Малайзии, Сингапура и Индонезии). По легенде, иероглиф, обозначающий слово «лакса», дословно переводится как «острый песок». Это — острый суп с лапшой и камчатским крабом, также можно попробовать еще одну версию лаксы — с кальмаром.
Jimmy! Jimmy!
Если говорить про пикантность и пряность, то невозможно обойтись в нашей подборке без индийской кухни. Шефы Jimmy! Jimmy! [«Джимми! Джимми!»] готовят аутентичную еду. Наан, биряни, пакора, самоса и карри — блюда, которые перенесут вас из Владивостока в страну тепла.
Как отмечают в заведении, хорошая еда может быть приготовлена только с хорошими мыслями. Поэтому супы Jimmy! Jimmy! «излечат» и тело, и душу. Первая позиция — излюбленное национальное блюдо Индии, острый чечевичный суп масурдал с красной чечевицей, сливками, томатами, имбирем, чили и бенгальскими специями. Еще одно необычное сочетание, которое останется в копилке ваших гастрономических воспоминаний, — куриный кисло-острый суп с томатами и яйцом. Просто, но со вкусом!
«Хинкали»
Хоть Владивосток и подвержен азиатскому влиянию, но желание горожан поесть хинкали или хачапури сегодня возникает не реже. В «Хинкали» готовят грузинскую еду с особым трепетом. Так как Грузия славится своими специями и вкусом, который невозможно перепутать ни с чем, мы просто обязаны были включить в подборку национальный суп.
Острый суп от «Хинкали» — харчо. Это — легендарное блюдо. В переводе с грузинского суп харчо означает «суп из говядины». Некоторые склонны добавлять в это блюдо баранину или разные виды мяса, но в «Хинкали» готовят классический харчо с говядиной, рисом, луком, пряными специями и свежей зеленью.
Надеемся, гурманы найдут острые блюда на свой вкус в заведениях Владивостока. Чтобы не пропустить новые гастрономические подборки, подписывайтесь на наш Telegram-канал (12+).
