«Для тех, кто любит Тай» - гастро-ужин в Tokyo открывает границы
Обилие фруктов, столы, ломящиеся от всевозможных изысков, жаркий климат, отзывчивые энергичные люди – вот, за что все мы любим Таиланд. Порой так хочется вновь отведать тайскую кухню, побывать в атмосфере веселья, праздника! Редакция «Вечернего Владивостока» выяснила, получилось ли у ресторана «Tokyo» приготовить их традиционную еду.
Первая позиция – хрустящая тигровая креветка под соусом том-ям. Воздушная текстура – креветка в панировке буквально тает во рту, оставляя после себя легкую остринку. Нежная, быстро жуется – невозможно заметить, как тарелка опустошается за считанные секунды. Овощи создают удивительную гармонию, невольно появляется мысль позвать официанта, заказать еще одну порцию.
Тайский дайкири, подаваемый к блюду, бархатистый, с волшебной невесомой сладкой пенкой, сам же коктейль довольно крепкий, не приторный, с приятным послевкусием – с ним нужно быть осторожнее, пить маленькими глотками.
Вторая позиция – салат с зеленой папайей, вяленой креветкой, кукурузой и фасолью.
Освежающий, с кисло-сладким соусом, не нагружает желудок, дает чувство насыщения. Белое полусладкое вино – отличное дополнение. Подчеркивает свежесть подобранных ингредиентов.
Третья позиция – суп грин-карри с куриной грудкой, кайенским перцем.
" Вечерний Владивосток"
Суп приготовлен на кокосовом молоке – острый, плотный, обволакивающий. Лапша тонкая, при погружении в супницу полностью пропитывается бульоном, не теряя консистенции. Идеальный курс после тяжелого трудового дня, без алкогольного сопровождения.
Четвертая позиция – лапша Пад-тай.
Сладкое блюдо, которое можно ненароком причислить к десерту. Сочно, необычно – лапша не слипается, специи добавляют пикантность, растворяясь на языке. Такое яство можно попробовать только в Тае.
Коктейль приготовлен с использованием кориандра и базилика – освежающие цитрусовые нотки, ни на что не похожий вкус – отлично оттеняет Пад-тай.
Пятая, финальная позиция – mango sticky rice.
Рис, томящийся десять часов в кокосовом молоке, украшается кусочками спелого сладкого сочного манго. По консистенции десерт напоминает китайские рисовые чипсы – действительно великолепное гастрономическое решение. Не только питательно, но и полезно для организма. От такой вкусности фигура не пострадает. Напиток, выбранный для риса – банановый мартини с банановым же чипсом. Тягучий, не приторный, не кружащий голову – пожалуй, самый верный вариант для завершения трапезы.
