Готовим необычные блины на масленицу
Автор:Артемий Освальд
Вечерний ВладивостокМасленица вполне весомый аргумент, чтобы на денек забыть о диетах и порадовать себя вкусными блинами. Но согласитесь, классический способ приготовления блинчиков со сметаной уже давно устарел, поэтому мы попросили шеф-повара ресторана "Аквамарин" поделиться необычным и интересным рецептом. И, пожалуй, блины со шпинатом и рийетом с северной креветкой одни из самых оригинальных способов отдать дань славянской масленице.
Блины:
Молоко – 1 литр;
Яйца – 5 штук;
Муки – 120 граммов;
Масло растительное – по вкусу;
Масло сливочное – по вкусу;
Для зеленного пигмента – листья шпината 50 грамм.
Креветочный рийет:
Крем чиз;
Сливки;
Чеснок;
Тимьян;
Креветки;
(до консистенции сметаны).
Для украшения:
Сырная пена на основе пармезана;
Сливки;
Листья шпината;
Микрозелень.
