От причала до ресторана. Где раздобыть самые свежие морепродукты в городе и не разориться?

В июле Владивосток отметил День рыбака — праздник, который здесь чувствуется особенно остро. Ведь рыба для приморцев — это и основа экономики, и любимое хобби, и главный бренд региона. Но вот парадокс: несмотря на близость моря, морепродукты в наших магазинах почему-то стоят как деликатесы. Глядя на ценники, можно подумать, что эту рыбу везли через полпланеты, а не выловили буквально под боком!

Давайте разберёмся, где во Владивостоке можно купить свежую рыбу по нормальным ценам. Ведь в городе до сих пор нет единого рыбного рынка, где можно было бы выбрать лучшие морепродукты. Мы проверили все возможные варианты и готовы рассказать, как добыть вкусную рыбу без переплат и риска.

Рестораны

Для туристического города этот вариант, пожалуй, самый очевидный и простой. Не надо утруждать себя поиском и приготовлением. Просто приходишь и заказываешь. Многие кафе и рестораны могут похвастаться наличием дальневосточной кухни.

Свежей рыбой радует ресторан OGONЁK. Здесь кухня очень понятная и приготовлена в достаточно простом, но и интересном исполнении. Так, например, жареная камбала с разносолами стоит в районе 700-900 рублей.

Приморский гребешок тут один из самых дорогих в городе – 480 рублей за штуку. Приготовленные варианты уже стоят около 1000 рублей.

Блюда с креветками и мидиями: салаты, горячее и супы обойдутся свыше 1000 рублей. А ассорти из копчённых дальневосточных рыб 1850 рублей.

Ещё одно заведение, которое позиционирует себя как место с дальневосточными рецептами – это «Ракушка». Гребешок здесь уже дешевле — 330 рублей. Мидии в разных соусах стоят 1100 рублей. Приморские креветки можно поймать за 670, а рыба бывает и за 630 рублей. Цена уже намного приятнее. Но обстановка тут не такая помпезная. Внутри - спокойствие и безмятежность. Некий гастробар в центре города.

Ещё одно из любимых мест у жителей Владивостока – это Novic Country Cub. Здесь, на острове Русском, вы не просто попробуете настоящие дальневосточные деликатесы, но и сможете купить свежайшие морепродукты с собой. Гребешок — от 630 рублей.

Солёная рыба от 1000 рублей.

Также к любимцам города можно отнести Syndicate Portcafe, Benuar и Zuma. Существуют и другие рестораны с морепродуктами, которые уже позиционируют себя как заведения азиатской кухни.

Локальные магазины

Рестораны — вариант красивый, но не всегда практичный. Когда хочется просто приобрести качественные морепродукты для домашнего приготовления, стоит обратить внимание на специализированные магазины.

Во Владивостоке хорошую репутацию заработали несколько мест: Fish store, «Краб & Креветка», «Глубина» и «Краб да Лосось». Это компактные, но хорошо оборудованные торговые точки с продуманной организацией пространства. Чистые холодильники с понятной выкладкой, свежий товар и отсутствие суеты — здесь можно спокойно выбрать нужные продукты.

Главные преимущества таких магазинов — более демократичные цены по сравнению с ресторанами, разнообразный ассортимент местных и привозных морепродуктов, а также гарантированная свежесть продукции, за которой следят владельцы, дорожащие своей репутацией. Это оптимальный вариант для тех, кто ценит качество, но не хочет переплачивать за ресторанный сервис.

Креветки тут стартуют уже от 1200 рублей за целый килограмм. Гребешок —750 рублей за 5 кило. Мидия — от 800 рублей за 1 кг. Рыба от 1500 рублей за килограмм (солёная или копчёная). Этот вариант подойдёт для туристов, которым хочется привести с собой домой гостинцев. Магазины рассыпаны отдельными точками по разным районам города.

Рынки

А теперь речь о местах, куда ходят сами жители города — рынках и оптовых точках. Здесь можно и цену сбить, и сразу видно: большая часть товара привозная, не местная.Например, на оптовом рынке по адресу Бородинская, 20а некоторые позиции продают по оптовым ценам. Это хороший вариант для тех, кто хочет купить побольше и подешевле.

Здесь килограмм форели по 1350 рублей, стейки сёмги — около 2 тысяч. Килограмм нерки всего 1100. А легендарный дальневосточный гребешок тут в продаже от 400 рублей за полкило. Других моллюсков именно свежих, тут трудно отыскать. Только упаковочные магазинные варианты. Однако обстановка тут далеко не изысканная. Некоторые продукты лежат в открытых коробах. А сам рынок состоит из небольших павильонов, где всё определяешь по запаху и собственному чутью.

Ещё одно место - на улице Русской, возле «Берёзки». Здесь развернулся уже просторный крытый павильон, где все торговые точки аккуратно собраны в одном месте. Главный плюс — здесь действительно следят за условиями хранения: рыба лежит в холоде, как и положено.

Ассортимент впечатляет — от привычной горбуши до экзотических видов рыбы. Нерка, форель, сима - от 1450 рублей за кг. Горбуша, навага, камбала дешевле: от 500-600 рублей за килограмм. Много и местной креветки ботан - от 1700 за кило. Гордость края - приморский гребешок здесь торгуется по цене в 3600 рублей за 1 кг. На Русской, пожалуй, есть всё: краб, икра, живая рыба.

Ещё один крытый и достаточно аккуратный рынок находится на Спортивной. Здесь так же павильоны находятся в одном крытом помещении. И посетителей здесь ощутимо больше, чем на других рынках, что вызывает доверие.

По креветкам тут ситуация схожая с рынком на Русской. Много вариантов ботана, есть медведка по 3500 рублей за кило. Из вариантов подешевле – углохвостая креветка по 750 за кг. Можно встретить мидии по цене от 450 рублей за 500 граммов. Гребешок (уже курильский) по 1725 за 500 граммов. Рыба в зависимости от сорта может варьироваться от 400 рублей до 1000. 

Онлайн-покупка

В местных пабликах и телеграм-каналах рыбаки выкладывают фото своего улова — выбирай что понравится и договаривайся о покупке. Никаких рынков и торговых рядов: увидел в соцсетях — написал — забрал. На первый взгляд кажется ненадёжным: никаких гарантий, только переписка в мессенджере. Но приморцы готовы рискнуть ради действительно свежего улова. 

Мы поговорили с Виктором — создателем популярного интернет-сообщества. где рыбаки продают свой улов:

«У нас рыбаки сами публикуют улов — бесплатно. Не для заработка, а чтобы люди ели по-настоящему свежее. В магазинах рыба может быть замороженной 3 месяца, а у нас — вчерашний улов, ещё пахнущий морем. Владивостокцы привыкли к свежаку — не из принципа, а потому что так вкуснее. Зачем брать заморозку, когда можно купить только что выловленное?»

Предложения в таких чатах самые разные: от креветки за 1650 рублей до форели от 1400 рублей. Удобно, что продавцы предлагают доставку до любого района города, это делает их услуги ещё более привлекательными. Интернет-сообщества – как один большой магазин, цены в котором цены иногда даже бывают ниже рыночных.

Так где же во Владивостоке купить рыбу по-честному? Рестораны — для тех, кто хочет красивую подачу без хлопот. Спецмагазины — золотая середина между качеством и ценой. Рынки — для любителей поторговаться и знатоков. А если нужен по-настоящему свежий улов — стоит заглянуть в местные паблики, где рыбаки продают добычу буквально «с борта». Выбор есть — главное знать, где искать!

Фото: Сергей Копьев