Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
Закладки
  • Рецепт от шефа
201

Готовим с шефом: гаспачо с клубникой и крабом

Вечерний Владивосток

Летом хочется чего-то легкого, освежающего и при этом с насыщенным вкусом. Шеф-повар гастро-бара «Южане» Владимир Ярмоленко провел мастер-класс для читателей «Вечернего Владивостока» по приготовлению авторского томатного супа.

Готовим с шефом: гаспачо с клубникой и крабом
Автор фото:Ольга Кириллова / "Вечерний Владивосток"

Это освежающее блюдо спасет вас в предстоящую жару. Сочетание сладкой клубники и краба, с небольшой перчинкой и мятным послевкусием вас определенно удивит. 

Томатная основа, порция на 1,3 литра:

Помидоры – 500 миллиграммов;

Сок томатный – 800 миллилитров;

Тобаско – 2 миллилитра;

Ворчестер (кисло-сладкий английский соус) – 40 миллилитров;

Перец черный молотый, розовый молотый, соль – по вкусу.

Наполнение:

Клубника – 2 большие ягоды;

Огурец – 30 миллиграммов; 

Краб стригун – 30 миллиграммов;

Мята –по вкусу;

Масло оливковое – 1 чайная ложка;

Томатная основа – 220 миллилитров.

 

 

Превью изображение видео
Гаспачо с клубникой и крабом
Фотогалерея

Смотреть ещё