Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
СправочникЗакладки
  • Еда
  • Масленица

Грузинская «матрёшка» и царь-хачапури: что такое Сырница?

Автор Софья Ночвина
Вечерний Владивосток
Грузинская «матрёшка» и царь-хачапури: что такое Сырница?
Автор фото:Анна Кравченко / «‎Вечерний Владивосток»

Масленица – такое тёплое, сладкое и вкусное слово. Блинчики в эту солнечную неделю – маст-хэв всех приёмов пищи! Попробовать лакомство в разных интерпретациях можно во многих заведениях города. Но что, если от традиционного русского блюда немного подустал и хочется чего-то необычного?

Генацвале из грузинского дома «Супра» организовали праздник на свой лад. Много сыра, хрустящее тесто, необычные сочетания и даже дальневосточные ингредиенты – всё это слилось в гастрономических шедеврах Сырницы.

Основатель ресторанов Илья Сухих рассказал «Вечернему Владивостоку», что Сырница – название далеко не придуманное. Оказывается, раньше именно так называли Масленицу. В «блинную» неделю употреблять мясные продукты было уже нельзя, поэтому сыр стал отличной альтернативой. Вкусный и калорийный продукт – то, что нужно, чтобы подпитать организм перед Великим постом.

Хачапури банани – сладкая лодочка с шоколадной пастой, бананом, грузинскими сырами и фундуком.

Симравле – грузинская «матрёшка» из трёх хинкали с картофелем, сыром и красной икрой.

Царь-хачапури – яркое хачапури с красной икрой, грузинскими сырами и зелёным луком.

Без блинов не обошлось и в грузинском доме. Подают масленичное угощение с разнообразными начинками: варенье из чёрной шелковицы, сгущённое маковое молоко, варенье из абрикосов, шоколадная паста, красная икра.

Попробовать блюда из специального меню можно до 14 марта во всех ресторанах «Супра».

Смотреть ещё