Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
СправочникЗакладки
  • Еда
  • Масленица

Грузинская «матрёшка» и царь-хачапури: что такое Сырница?

Грузинская «матрёшка» и царь-хачапури: что такое Сырница?
Автор фото:Анна Кравченко / «‎Вечерний Владивосток»

Масленица – такое тёплое, сладкое и вкусное слово. Блинчики в эту солнечную неделю – маст-хэв всех приёмов пищи! Попробовать лакомство в разных интерпретациях можно во многих заведениях города. Но что, если от традиционного русского блюда немного подустал и хочется чего-то необычного?

Генацвале из грузинского дома «Супра» организовали праздник на свой лад. Много сыра, хрустящее тесто, необычные сочетания и даже дальневосточные ингредиенты – всё это слилось в гастрономических шедеврах Сырницы.

Основатель ресторанов Илья Сухих рассказал «Вечернему Владивостоку», что Сырница – название далеко не придуманное. Оказывается, раньше именно так называли Масленицу. В «блинную» неделю употреблять мясные продукты было уже нельзя, поэтому сыр стал отличной альтернативой. Вкусный и калорийный продукт – то, что нужно, чтобы подпитать организм перед Великим постом.

Хачапури банани – сладкая лодочка с шоколадной пастой, бананом, грузинскими сырами и фундуком.

Симравле – грузинская «матрёшка» из трёх хинкали с картофелем, сыром и красной икрой.

Царь-хачапури – яркое хачапури с красной икрой, грузинскими сырами и зелёным луком.

Без блинов не обошлось и в грузинском доме. Подают масленичное угощение с разнообразными начинками: варенье из чёрной шелковицы, сгущённое маковое молоко, варенье из абрикосов, шоколадная паста, красная икра.

Попробовать блюда из специального меню можно до 14 марта во всех ресторанах «Супра».

Автор Софья Ночвина
Автор:Софья Ночвина

Смотреть ещё