Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
СправочникЗакладки
  • Еда

Miсhelle: кухня на высоте

Автор Мария Стеблянко
Вечерний Владивосток
Miсhelle: кухня на высоте
Автор фото:Антон Новгородов / «Вечерний Владивосток»

У панорамных ресторанов во Владивостоке всегда есть козырь в рукаве – шикарный вид на море, который прекрасен в любой сезон. Но, согласитесь, одним видом сыт не будешь, и если кухня или обслуживание хромают, вряд ли захочется возвращаться в заведение снова. В «Michelle» все звёзды сошлись. Корреспондент «Вечернего Владивостока» побывал на паре гастроужинов от шеф-повара Вячеслава Анзулиса, где каждое блюдо стало гастрономическим открытием.

Устрицы с соусом из чёрной икры, лука шалот и юдзу
Салат с копчёными щупальцами кальмара и лепестками трюфеля
Горячая закуска из трубача с зелёным ризотто (с водорослями) и айоли
Суфле с тунцом
Бэби-осьминожки с картофельным гратеном
Форель с двумя соусами, горчичным и голландез, шпинатом, маринованным сельдереем и чипсом из рыбной шкурки
Шоколадный мусс со взбитыми сливками и свежей красной смородиной с золотым напылением
Карпаччо с рукколой
Салат со свёклой и сыром страчателла
Креветки в пене из пармезана
Филе миньон с соусом демиглясс, бататом и бакинским помидором
Фирменная маска «Мишель», под которой скрывается десерт

К вечеру в ресторане зажигают свечи, игристое в бокале красиво поблескивает на фоне ночного города, а живая музыка придаёт ужину особую романтику. Гастроужины в «Мишель» теперь проводят каждые две недели, ближайший – уже 8 марта.

Смотреть ещё