Какой жир полезнее, или как пить Омега-3 правильно
Сегодня каждая девушка или женщина, заботящаяся о своем здоровье, обязательно принимает Омега-3. А чтобы жить долго, еще и Омега-6 и Омега-9. Но правильно ли это? Какие жирные кислоты действительно нам важны? «Вечерний Владивосток» обратился за разъяснениями к нутрициологу медицинского центра «ТАФИ» Оксаной Краснобаевой и получил неожиданные ответы.
Оксана, как Омега влияет на организм?
Омега-3 чрезвычайна важна для организма. Она влияет на работу всех внутренних органов, в особенности в ней нуждаются сердце, сосуды, мозг и нервная система.
Под общим названием Омега-3 скрывается комплекс из трех полиненасыщенных жирных кислот – альфа-линоленовой (АЛК), докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК). Две последние кислоты для нас жизненно важны.
Человеческий организм не способен вырабатывать это вещество самостоятельно, поэтому его необходимо потреблять либо в виде добавок, либо с продуктами питания. В первую очередь, мы рассматриваем, конечно, рацион, добавки вторичны.
Все знают, что больше всего этого ценного компонента содержится в рыбе. Какая предпочтительнее?
Если говорить о ее происхождении и обитании, то, безусловно, это морская рыба. Именно та, что водится в холодных морях – она более жирная, а Омега-3 – это, как мы помним, жирная кислота. Сельдь, треска, палтус, все лососевые, сардина, скумбрия – во Владивостоке не составляет труда найти эти породы, так что, можно сказать, что по сравнению с другими городами России мы находимся в приоритетной позиции. Масло криля, печень трески, креветки и моллюски, икра также рекордсмены по содержанию Омега-3.
Большое значение имеет то, в какой среде росла рыба. Если в естественной, хорошо. Если на ферме, то она однозначно будет содержать меньшее количество Омега-3. Это объясняется тем, что рыба в море питается планктоном и водорослями, из которых она непосредственно получает и синтезирует эту кислоту.
БАД НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ И НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КАКИХ-ЛИБО ЗАБОЛЕВАНИЙ.
Вегетарианцы не едят рыбу. Могут ли они заменить эти источники другими продуктами?
Часто сталкиваюсь с заблуждением о том, что льняное, конопляное масла, орехи, семена, авокадо закрывают потребность в Омега-3. Это не так. Кислота, которая в них содержится, должна еще трансформироваться в ДГК и ЭПК, которые наиболее ценны для нас. И тогда она становится полезной. А поскольку процент преобразования этой кислоты очень низок, то говорить о ценности этих масел с точки зрения Омега-3 не приходится. В таком случае вегетарианцам лучше подумать о восполнении кислоты с помощью БАДов.
Можно ли Омега-3 пить постоянно?
Если вы едите рыбу чаще двух раз в неделю хорошего качества, то, добавки вам, в принципе, не нужны. Но редко кто может похвастаться такой завидной любовью к рыбе, да и не во всех городах есть хороший выбор морепродуктов. В России все же исторически больше едят мясо – в отличие от, например, Японии. Поэтому пить Омега-3 необходимо постоянно, в профилактических дозах – точно. Для сердечников и пациентов с другими заболеваниями дозировка будет выше.
Можно ли принимать омегу без назначения врача?
Да, эта добавка и она продается без рецепта. Однако, есть индивидуальная непереносимость компонентов добавки, а также геморрагический синдром, заболевания печени и желчевыводящих путей.
Кому нельзя пить Омега-3?
Затрудняюсь ответить. Это жизненно необходимая кислота и в профилактических дозах она может употребляться постоянно каждым человеком. Другое дело, что может быть непереносимость рыбы и морепродуктов, заболевания почек, печени и желчевыводящих путей. В таком случае вначале нужно решить эти проблемы, а потом уже принимать Омега.
Как выбрать качественную добавку с Омега?
На добавках с Омега точно нельзя экономить. Вся рыба накапливает токсические металлы, и здесь очень важно качественное очищение компонентов, которые перерабатываются в добавки. Те производители, которые вкладываются в очищение, не могут производить недорогой продукт. Высокое качество не может быть дешёвым. Добавки не должны быть прогорклыми, это говорит о просроченном товаре. Упаковка должна защищать от солнечных лучей, чтобы масло не окислялось. Иногда добавляют витамин Е, чтобы хранение было более пролонгированным – это не мешает Омега усваиваться.
Считается, что качественная Омега-3 – это та, которая идет в комплексе с Омегой-6 и 9…
Нутрициология говорит о том, что в добавках нет смысла совмещать их. Мы достаточно много едим Омега-6 – заправляем оливковым маслом салаты, едим семена, семечки и орехи, то есть у нас ее в рационе достаточно. Точно дефицит практически у всех именно Омега-3. Соотношение Омега-3 и Омега-6 должно быть 1:4.
Если мы говорим о пользе Омега, то в первую очередь имеем ввиду Омегу-3. Помимо того, что она благотворно влияет на работу всех органов и систем, она имеет сильно выраженный противовоспалительный эффект и формирует крепкий иммунитет. Омега-6 является провоспалительным компонентом, то есть эта кислота может, наоборот, усилить воспаление, если оно имеется. Комплексное употребление 3-6-9 – это не более, чем маркетинг. Точно тратить большие деньги на комплекс не стоит, лучше потратить их на качественную Омегу-3.
БАД НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ И НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КАКИХ-ЛИБО ЗАБОЛЕВАНИЙ.
