Вкус Владивостока: от английской пекарни с королевой до пян-се с «Милкисом». Маршрут на вечер
Владивосток - это не только море! Откройте его вкус: от грузинских хинкали с гребешком до английских сконов. Где пробовать – ищите в нашей подборке.
Кулинарная идентичность Владивостока — это уникальный сплав культур, где грузинское гостеприимство соседствует с английскими традициями, корейский стритфуд — с французскими техниками подачи морепродуктов, а панорамные виды дополняют гастрономические впечатления. Мы собрали места, без которых ваш визит в столицу Дальнего Востока будет неполным.
Супра
Знаменитая и горячо любимая как гостями города, так и местными жителями. Супра – ресторан грузинской кухни, который оценили по достоинству сами жители жаркого Кавказа. Всего в городе четыре филиала – и ни одна не оставит вас равнодушной. Однако самая колоритная – в сердце города – на Арбате. Здесь нет системы бронирования, живая очередь, развлечения для ожидающих и позитивный настрой. Пока ждёте свой столик, можно прогуляться по набережной либо насладиться бесплатными напитками и фруктами.
В Супре огромный выбор хинкалей буквально на любой вкус – сладкие с вишней, классические с курицей или телятиной и Приморские – с гребешком и креветкой. Ажиотаж вызывает и огромный чебурек – попробовать его – это буквально прикоснуться к Владивостоку. И не забудьте про домашние напитки – здесь они отменные!
Five O'Clock
Эта пекарня работает на Арбате Владивостока уже 17 лет. Совладелец заведения – британец Барри Адамсон, который привёз из Англии не только рецепты, но и элементы декора, такие как фотографии, книги и коллекцию чайных ложек.
История пекарни Five’o’clock тесно переплетена с обычаями английского чаепития. Название заведения отсылает к термину "five o’clock tea", который вошёл в моду в середине XIX века благодаря Анне Марии Стэнхоуп, одной из компаньонок королевы Виктории. Именно она предложила дополнять чаепитие небольшими угощениями – сэндвичами и пирожными. Вскоре пятичасовой чай стал популярным светским событием среди аристократии, а затем и общепринятой английской традицией.
С восьми утра здесь можно выпить чашечку кофе со лимонной тарталеткой или шоколадным маффином, а днём в будни - ещё и поесть сливочного супа с креветками. Поэтому здесь всегда полно не только китайских туристов, но и местных жителей. За поедателями булочек присматривает с парадного портрета её величество Елизавета Вторая. Хозяин пекарни - англичанин Барри, уже 20 лет живущий во Владивостоке, - иногда сам обслуживает посетителей. Пекут в Five O'Clock по английским рецептам, многие из которых Барри достались от мамы.
Пянсешная
Если же вам надоели вычурные и пафосные заведения, то не стоит забывать, что во Владивостоке полно стритфуда и одним из самых популярных его видов является пян-се. Этот корейский паровой пирожок, начиненный капустой и мясом, обладает весьма специфическим ароматом. Местные жители советуют употреблять его с «Милкисом» - корейским молочным газированным напитком, который также пользуется большой популярностью. Сеть этих торговых точек возникла в 90-е годы и тогда же зарегистрировала «пян-се» как свою торговую марку.
Rakushka
Это кафе-бар делает акцент на главном местном деликатесе – свежих дальневосточных морепродуктах. Каждый день сюда привозят живых устриц и гребешков. В меню также представлены гребешковый тартар, фуагра по-приморски из печени трески, жареный во фритюре приморский окунь с картофелем фри, мидии в белом вине с тимьяном и чесноком, уха с диким лососем и папоротник с кальмарами.
Также здесь выпекается изумительный рыбацкий хлеб, замешанный на морской воде с добавлением водорослей. В ожидании заказа вы сможете наблюдать за работой открытой кухни и интерьером заведения, где шикарные люстры сочетаются со светильниками из рыбацких садков, а под потолком висит настоящая лодка в окружении винтажных мелочей.
Высота
На вершине сопки Орлиное гнездо, на последнем этаже здания, расположился ресторан с «говорящим» названием. Главное преимущество этого заведения – захватывающий панорамный обзор города, залива и висячих мостов (рекомендуем резервировать столики у больших окон). Однако, несмотря на столь выгодное расположение, ресторан постоянно совершенствуется, приглашая известных шеф-поваров.
Посетителям предлагается возможность выбора свежих морепродуктов непосредственно из аквариума. Для маленьких гостей предусмотрена игровая зона, а в выходные дни проводятся увлекательные детские мастер-классы.
