Авокадзе, Унагиидзе, Жульенидзе: Фестиваль хачапури во Владивостоке

Можно ли перенестись из зимнего Владивостока в другие страны, пока границы закрыты? Можно, – утверждают в ресторане «Супра», где проходит Фестиваль самых необычных хачапури.

Шеф-повар грузинского дома Максим Галишников придумал четыре новых вкуса традиционной грузинской лепешки, о которых расскажет «Вечерний Владивосток».

Азия. Унагиидзе. Хачапури с куриными шашлычками и соусом унаги, который готовится из копчёного угря прямо на кухне ресторана. Кусочки мяса снимаются с шампуров при подаче на стол и перемешиваются с начинкой из грузинских сыров и азиатского соуса.

Франция. Жульенидзе. Хачапури с грибным жюльеном, опятами, грецким орехом и зеленью подойдёт для тех, кто отказывается от мяса.

Мексика. Авокадзе. Хачапури с жареной креветкой, страчателлой, авокадо и яйцом – самая инстаграмная грузинская лодочка. Фотографируйте, а затем отрывайте края лепёшки, полые внутри, и накладывайте начинку прямо в них.

Ну, а в солнечном Таиланде можно оказаться с Пиноколадзе. С кокосовым соусом и ананасом – почти десерт. Коктейльный зонтик придаёт тропический колорит. Поедать это хачапури нужно так же, как и предыдущее – накладывая ингредиенты в края лодочки.

Фестиваль хачапури продлится до 29 января!