Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
Закладки
  • Рыбный день
395

Вкус моря: заведения Владивостока, где можно отведать мидий

Автор Валерия Гайдукевич
Вечерний Владивосток

Открылся сезон мидий, а это значит рестораны Владивостока подают авторские блюда с главным ингредиентом этого времени года. Редакция «Вечерний Владивосток» подготовил гид по ресторанам, где вы можете отведать морской деликатес.

Вкус моря: заведения Владивостока, где можно отведать мидий
Автор фото:Ресторанный фестиваль мидий/ "Вечерний Владивосток"

Gastroli Grill

Фото предоставлено рестораном "Gastroli Grill"/ "Вечерний Владивосток"

Ресторан радует жителей Владивостока необычными сочетаниями приправ и заправок с мидиями:

  • Мидии с вермутом, базиликом и домашним сливочным маслом;
  • Мидии в сливочном соусе с горгондзолой, зеленью, чесноком и свежеиспеченной булочкой;
  •  Мидии в томатном соусе с мятой и листьями кориандра;
  • Салат с маринованными мидиями, обжаренным картофелем на копченном беконе, апельсиновой заправкой;
  • Хрустящий зерновой тост с маринованными в ароматном масле мидиями и морской солью.

Телефон: 8 (423) 237-02-02

Адрес: пр-т. 100-летия Владивостока 54а

PastaMore

Фото предоставлено рестораном "PastaMore"/ "Вечерний Владивосток"

Уютный итальянский ресторан удивил своим кулинарным нововведением в сочетаниях вкусов с морепродуктом в ракушке:

  • Мидии в сырном соусе;
  • Мидии с соленой карамелью и попкорном;
  • Мидии с пеперони, томатами и базиликом;
  • Мидии в соусе Том Ям;
  • Мидии в грибном соусе с трюфелем;
  • Мидии в соусе Чаудер;
  • Паста Путтанеска с мидиями;
  • Мидии в соусе из васаби и сгущенки;
  • Мидии в соусе спайси кола.

Телефон: 8 (423) 277-44-43

Адрес: ул. Светланская 44

Пхали-Хинкали

Фото предоставлено рестораном "Пхали-Хинкали"/ "Вечерний Владивосток"

Этот ресторан знаменит своими хинкалями, но и он составил сезонные блюда на фестиваль мидий:

  • Мидии Том Ям;
  • Мидии с баклажаном и карамелью;
  • Аджарик с мидией.

Телефон: 8 (423) 270-3770, 8 (423) 222-10-20

Адрес: пр.100-летия Владивостока, 124а, ул. Светланская, 44

Южане

Фото предоставлено рестораном "Южане"/ "Вечерний Владивосток"

Гастробар «Южане» представил жителям приморья изысканное сочетание соусов и морских мидий:

  • Мидии в ореховом соусе Гамадари;
  • Мидии в соусе Том Ям;
  • Мидии «Старый свет» с луком и сельдереем;
  • Картофельная булочка бриошь с нежным парфе из мидий и сливочного сыра.

Телефон: 8 (423) 242-40-00

Адрес: Партизанский пр. 44В

Вспышка

Фото предоставлено эклерной "Вспышка"/ "Вечерний Владивосток"

Эклерная кондитерская тоже участвует в фестивале мидий, но «Вспышка» не использует моллюсков в качестве ингредиентов. Шеф-кондитер придумал абсолютно оригинальный десерт в виде мидии. 

Ракушка сделана из белого шоколада, «язычок» из ганаша на белом шоколаде и крем-фреша из маракуйи и груши, икра из ананасового конфи, а украшает композицию съедобный молекулярный мох. В этом десерте минимальное количество сахара, сладость достигается за счёт натурального фруктового пюре.

Телефон: 8 (423) 208-07-98

Адрес: ул. Светланская 33 стр. 2, Калинина 8, Фонтанная ул. 2а

 

Смотреть ещё