Логотип сетевого издания «Вечерний Владивосток»Вечерний ВладивостокСтиль жизни твоего города
СправочникЗакладки
  • Еда
  • Гастрофест

Пробуем «Кавказию» на вкус: фестиваль хинкали во Владивостоке

Пробуем «Кавказию» на вкус: фестиваль хинкали во Владивостоке
Автор фото:Андрей Михайлов

Жителей Владивостока уже не удивишь гастрономической коллаборацией Грузии и Дальнего Востока. Хинкали с креветкой или гребешком так полюбились горожанам, что плотно обосновались в меню грузинских заведений дальневосточной столицы.

Бренд-шеф ресторана «Супра» Максим Галишников попробовал удивить избалованных экспериментами гурманов и специально к фестивалю хинкали «Кавказия» создал три новых вкуса традиционного грузинского блюда на азиатский манер:

Кампай – хинкали с курицей, грибами и японским соусом терияки, который варится на кухне «Супры»

Тай – хинкали в с камчатским крабом, спелым манго и сладким чили

Соул – острые хинкали в корейском стиле с кимчи в сочетании с сочной свининой и креветкой

Яркие вкусы Азии в нежном тесте «кавказских пельменей» можно попробовать в ресторанах «Супра» до 25 ноября. Стоимость одного хинкали – 80 рублей.

Отметим, что меню ресторана претерпело изменения, некоторые позиции прекратили своё существование. Однако взамен появились новые блюда из индейки, форели, различные интерпретации хачапури и многое другое.

Корреспондент «Вечернего Владивостока» отведал все вкусности из осенних новинок ресторана и с уверенностью может сказать, что пробовать нужно всё.

Ломи – тёплый салат с индейкой, красными помидорами, зеленью и орешками

Дато – салат с печёными баклажанами, перцем, томатами, свежей зеленью, грецким орехом и чесноком

Бадри – телячье ребро в соусе ткемали на подушке из картофельного пюре

Три новых вида хачапури:

Магули – с телятиной, копчёным перцем, зеленью и луком

Супра – с сочным люля, грибами и грузинскими сырами

Алико – хачапури с сыром и грецким орехом с одной стороны, грибами в медово-горчичном соусе с другой

Шашлык и кебаб из индейки

Шашлык из форели

Хинкали с форелью, кальмаром и начинкой «карбонара»

Десерт «илиа» – морковный кекс с воздушным кремом из сливочного сыра, внешне похожий на хлеб с маслом

Автор Софья Ночвина
Автор:Софья Ночвина

Смотреть ещё